Comment vendre son bar, sa brasserie ou son restaurant à Paris ?

Vous souhaitez céder votre établissement ? Vendre un bar, une brasserie ou un restaurant est une opération complexe qui demande une expertise précise : estimation juste du prix, confidentialité, recherche d'acquéreurs solvables et suivi juridique. Mibelimmo, agence CHR spécialisée depuis plus de 12 ans à Paris, vous accompagne à chaque étape.

Pourquoi faire appel à une agence CHR spécialisée ?

Contrairement à une agence immobilière généraliste, une agence CHR connaît les spécificités du secteur : valorisation du chiffre d'affaires, licences (IV, restauration), bail commercial, équipements, saisonnalité. Ces éléments ont un impact direct sur le prix et la durée de vente.

• Une estimation basée sur les vrais indicateurs du marché CHR parisien
• Un réseau d'acquéreurs qualifiés déjà en recherche active
• Une diffusion ciblée sur les plateformes spécialisées (bars, brasseries, restaurants)
• Un accompagnement juridique jusqu'à la signature de l'acte de cession

Les 5 étapes pour céder votre fonds de commerce CHR

1. Estimation gratuite de votre établissement — Mibelimmo évalue votre fonds en tenant compte du CA, de la rentabilité, de l'emplacement, du bail et des équipements.
2. Signature du mandat de vente — Exclusif ou simple, il définit le cadre de notre mission et protège votre confidentialité.
3. Diffusion de l'annonce — Votre établissement est présenté sur 5 plateformes CHR spécialisées consultées quotidiennement par des repreneurs actifs.
4. Sélection et qualification des acquéreurs — Nos agents vérifient les capacités financières et l'expérience des candidats avant toute visite.
5. Négociation et signature — Mibelimmo vous accompagne jusqu'à l'acte définitif chez le notaire ou l'avocat.

Comment est évalué le prix de vente de votre établissement ?

Le prix d'un fonds de commerce CHR ne se calcule pas comme celui d'un appartement. Les principaux critères retenus par nos experts sont :

• Le chiffre d'affaires annuel (HT) et sa régularité sur les 3 derniers exercices
• L'excédent brut d'exploitation (EBE) — indicateur central de rentabilité
• Le montant et les conditions du loyer commercial (bail 3-6-9, durée restante)
• L'emplacement : axe passant, terrasse, zone touristique, arrondissement
• Les licences détenues (licence IV, licence restaurant) et les équipements
• L'état général des locaux et la conformité aux normes ERP et d'accessibilité

Quelle est la durée moyenne d'une vente CHR à Paris ?

La durée de cession d'un fonds de commerce varie selon le prix, la rentabilité et la lisibilité du dossier. Avec un dossier complet et une estimation au prix du marché, nos agents trouvent un acquéreur qualifié sous 2 à 4 mois en moyenne.

Pour accélérer la vente, nous recommandons de préparer en amont : les trois derniers bilans comptables, le contrat de bail et ses avenants, les justificatifs de licences, et une synthèse des travaux réalisés.

Nos honoraires de cession

Les honoraires de Mibelimmo sont uniquement dus en cas de vente réalisée. Ils sont à la charge de l'acquéreur dans la grande majorité des cas, ce qui signifie que la cession ne vous coûte rien si la vente n'aboutit pas.

Consultez notre barème d'honoraires 2026 pour plus de détails ou contactez-nous pour un devis personnalisé.

Confiez-nous la vente de votre établissement

Mibelimmo est une agence CHR exclusivement dédiée à l'hôtellerie, la restauration et les cafés. Nous ne faisons que ça — et nous le faisons bien depuis plus de 12 ans.

Contactez-nous au 01 79 75 12 12 du lundi au vendredi de 9h à 18h30, ou remplissez notre formulaire d'estimation en ligne pour recevoir une première évaluation sous 48 heures.